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刺梨饵块粑及其制备方法

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刺梨 饵块粑 及其 制备 方法
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1、术方案的范围内。 说明书 3/3 页 5 CN 107125581 A 5 案内容, 依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修 改、 等同变化与修饰, 均仍属于本发明技以上所述, 仅是本发明的较佳实施例而已, 并非对本发明作任何形式上的限制, 任 何未脱离本发明技术方 备 用; (5) 烘制: 切好后将条状饵块粑置于烘箱内在74温度下烘制8小时, 即得。 0013 4 (4) 切片: 将步骤 (3) 制得的膏状饵块粑用切片机切制成厚1mm、 宽1mm的条状饵块粑,0的米线机中制熟, 即得膏状饵块粑, 备用; 说明书 2/3 页 4 CN 107125581 A 合米粉、 食盐0.4Kg。

2、、 淀粉磷酸酯钠4Kg、 蔗糖2Kg、 水18Kg混合均匀 后倒入温度在24Kg的刺梨干一同放入粉碎机内粉碎并过70 目筛, 即得混合米粉, 备用; (3) 制作饵块粑: 将混害的大米20Kg, 在60水中浸泡20分钟, 备用; (2) 粉碎: 将浸泡好的大米捞出沥干后与170012 实施例3: 一种刺梨饵块粑的制备方法, 包括以下步骤: (1) 选料: 选取优质、 无病虫状饵块 粑, 备用; (5) 烘制: 切好后将条状饵块粑置于烘箱内在72温度下烘制9小时, 即得。 用; (4) 切片: 将步骤 (3) 制得的膏状饵块粑用切片机切制成厚1.1mm、 宽1.1mm的条 蔗糖1.5Kg、 水1。

3、8.5Kg混合 均匀后倒入温度在230的米线机中制熟, 即得膏状饵块粑, 备 即得混合米粉, 备用; (3) 制作饵块粑: 将混合米粉、 食盐0.3Kg、 淀粉磷酸酯钠5Kg、用; (2) 粉碎: 将浸泡好的大米捞出沥干后与16Kg的刺梨干一同放入粉碎机内粉碎并过75 目筛, 包括以下步骤: (1) 选料: 选取优质、 无病虫害的大米25Kg, 在55水中浸泡22分钟, 备饵块粑置于烘箱内在70温度下烘制10小时, 即得。 0011 实施例2: 一种刺梨饵块粑的制备方法,块粑用切片机切制成厚1.2mm、 宽1.2mm的条状饵块 粑, 备用; (5) 烘制: 切好后将条状温度在220的米线机中制。

4、熟, 即得膏状饵块粑, 备用; (4) 切片: 将步骤 (3) 制得的膏状饵粑: 将混合米粉、 食盐0.2Kg、 淀粉磷酸酯钠6Kg、 蔗糖1Kg、 水19Kg混合均匀 后倒入干后与15Kg的刺梨干一同放入粉碎机内粉碎并过80 目筛, 即得混合米粉, 备用; (3) 制作饵块、 无病虫害的大米30Kg, 在50水中浸泡24分钟, 备用; (2) 粉碎: 将浸泡好的大米捞出沥实施方式 0010 实施例1: 一种刺梨饵块粑的制备方法, 包括以下步骤: (1) 选料: 选取优质传统饵块粑切制成细条状, 因此只需用开水浸泡便能使其迅速软化, 而勿需烹 煮; 食用十分方便。 具体 时发明由于将饵块粑经过。

5、烘干工艺处理, 使其迅速脱水, 从而大大延长了饵块粑的保质期 限, 将块状的余种对人体有 益的微量元素, 特别是含有大量的维生素C, 使饵块粑不但口感软糯而且具有保健作用, 同: 本发明中加 入加入刺梨使得饵块粑富含糖、 维生素、 胡萝 卜素、 有机酸和20多种氨基酸、 10烘制8-10小时, 即得。 0009 本发明与现有技术相比, 具有明显有益效果, 从以上技术方案可知-1.2mm的条状 饵块粑, 备用; (5) 烘制: 切好后将条状饵块粑置于烘箱内在70-74温度下粑, 备用; (4) 切片: 将步骤 (3) 制得的膏状饵块粑用切片机切制成厚1-1.2mm、 宽1 107125581 A。

6、 3 19份混合均匀后倒入温度在220-240的米线机中制熟, 即得膏状饵块盐0.2-0.4份、 淀粉磷酸酯钠4-6份、 蔗糖1-2份、 水18- 说明书 1/3 页 3 CN入粉碎机内粉碎并过 70-80目筛, 即得混合米粉, 备用; (3) 制作饵块粑: 将混合米粉、 食中浸泡20-24分钟, 备用; (2) 粉碎: 将浸泡好的大米捞出沥干后与15-17份的刺梨干一同放制备方法, 包括以下步骤: (1) 选料: 选取优质、 无病虫害的大米20-30份, 在50-60水份、 淀粉磷酸酯钠4-6份、 蔗糖1-2份、 水18- 19份。 0008 本发明的一种刺梨饵块粑的饵块粑, 按重量份计, 。

7、包括以下原料: 大米20-30份、 刺梨干15-17份、 食盐0.2-0.4刺梨饵块粑。 0006 本发明的另一目的在于提供该刺梨饵块粑的制备方法。 0007 本发明的一种刺梨、 富含维生素、 多巴胺、 口感好、 营养丰富、 食 用方便, 而且不霉变、 不龟裂, 保质期限长的容易霉变或失水而龟裂, 而且携带和食用不方便。 发明内容 0005 本发明的目的在于提供一种操作简单粉碎、 蒸熟、 压制成型。 采用传统方法的缺点是: 味道单一、 营养物质不丰富、 且保质期短, 容易成份。 0004 年糕, 在贵州民间称为饵块粑; 目前, 民间制作饵块粑的普遍方法是将浸泡后的大 米996年, 刺梨果实价格。

8、一度飚升, 其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口 服液也采用的有刺梨提取物女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、 果酱、 果酒、 果脯、 糖果、 糕点等。 在 上个世纪的1成并具有防癌作用; 对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C, 有 抗衰老、 延长于 治疗积食腹胀、 痢疾、 肠炎、 维生素C缺乏症等, 刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内 合 的 美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。 其味酸、 涩、 平; 消食健脾, 收敛止泄; 用果中含量841.583541.13毫克, 是柑橘的50倍, 猕猴桃的10倍, 具有 “维生素C之王” 的微量元素, 以及过氧。

9、化物歧化酶。 尤其是维生素C含量极高, 是当前水果中最高的, 每100 克鲜肥厚、 味酸甜、 果实富含糖、 维生素、 胡萝 卜素、 有机酸和20多种氨基酸、 10余种对人体有益种肿瘤疾病 防治方面, 应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料, 成熟的刺梨肉 质抗衰、 有一定抭癌作 用的活性物质, 还具有一定的抗病毒、 抗辐射的作用, 在心血管、 消化系统和各月, 果期8-10月。 0003 刺梨富含超氧化物歧化酶 (简称SOD) , SOD是众所周知的具有宽卵形, 花瓣重瓣至半重瓣, 淡红色或粉红色, 微香, 倒卵 形, 果扁球形, 绿红色, 花期5-75, 叶片椭圆形或长圆形。

10、, 花单生或2-3朵, 生于短枝顶 端; 小苞片2-3枚, 卵形, 萼片通常att. ) 是开展灌木, 高1-2.5米; 树皮灰褐 色, 小枝圆柱形, 有成对皮刺。 小叶9-1粑及其制备方法。 背景技术 0002 刺梨, 缫丝花 (学名: Rosa roxburghii Tr 一种刺梨饵块粑及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食品加工技术领域, 具体涉及一种刺梨饵块-74温度下烘制8-10小时, 即得。 权利要求书 1/1 页 2 CN 107125581 A 2mm、 宽1-1.2mm的条状 饵块粑, 备用; (5) 烘制: 切好后将条状饵块粑置于烘箱内在70即得膏状饵块粑, 备用;。

11、 (4) 切片: 将步骤 (3) 制得的膏状饵块粑用切片机切制成厚1-1.2酯钠4-6份、 蔗糖1-2份、 水 18-19份混合均匀后倒入温度在220-240的米线机中制熟, , 即得混合米粉, 备用; (3) 制作膏状饵块粑: 将混合米粉、 食盐0.2-0.4份、 淀粉磷酸2) 粉碎: 将浸泡好的大米捞出沥干后与15-17份的刺梨干一同放入粉碎机内粉碎并过 70-80目筛 选料: 选取优质、 无病虫害的大米20-30份, 在50-60水中浸泡20-24分钟, 备用; (-6份、 蔗糖1-2份、 水18- 19份。 2.一种刺梨饵块粑的制备方法, 包括以下步骤: (1), 包括以下原料: 大米。

12、20-30份、 刺梨干15-17份、 食盐0.2-0.4份、 淀粉磷酸酯钠425581 A 2017.09.05 CN 107125581 A 1.一种刺梨饵块粑, 按重量份计水浸泡便能使其迅速软化, 而勿需烹 煮; 食用十分方便。 权利要求书1页 说明书3页 CN 1071使其迅速脱水, 从而大大延长了饵块粑的保 质期限, 将块状的传统饵块粑切制成细条状, 因 此只需用开 的维生素C, 使饵块粑不但口感软糯而且具有保 健作用, 同时发明由于将饵块粑经过烘干工艺处 理, 、 维生素、 胡萝 卜素、 有机酸和20多种氨基酸、 10余种对人体有益的微量元素, 特别是含有大量、 水18-19份。 通。

13、过选料、 粉碎、 制作 饵块粑、 切片、 烘制等步骤制得的刺梨饵块粑富 含糖0-30份、 刺 梨干15-17份、 食盐0.2-0.4份、 淀粉磷酸酯钠4-6 份、 蔗糖1-2份制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种刺梨饵块粑及其制备方 法, 按重量份计, 包括以下原料大米2/00(2016.01) A23L 3/40(2006.01) (54)发明名称 一种刺梨饵块粑及其l. A23L 7/117(2016.01) A23L 19/00(2016.01) A23L 33 (74)专利代理机构 贵阳东圣专利商标事务有限 公司 52002 代理人 郭娇 (51)Int.C蒙佳 地址 558400 贵州省黔南布依族苗族自治 州荔波县玉屏镇和平巷87号 (72)发明人 蒙佳(21)申请号 201710394181.4 (22)申请日 2017.05.28 (71)申请人 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日。

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